Oznaka hrana

aftertejst

okus koji zaostane u ustima nakon jela ili pila, danas naročito pomodan izraz kod podrumara i vinotoča

To vino ima lagani aftertejst po klinčićima.

ajngemaht/ec

Bistra juha od povrća (mrkva, celer, peršin, grašak) i komadića piletine te knedlica

Baka nam je skuhala ajngemahtec!

ajngemahtes

kokošja ili pileća juhica (od sitnog za juhu – ostatak se pileta upotrijebi za pohanje na primjer), obično s noklicama, puno peršina, mrkvicom…

Nedjeljni ručak kod mame: ajngemahtes, a poslije pohani picek.

babarin

partikla, slinček

Kako jiš, triba bi ti babarin!

baciti nešto u kljun

izraz za pojesti nešto

Baš sam gladan, idem nešto baciti u kljun.

baciti pod brkove

pojesti

Valjda će bit nešto za bacit pod brkove.

bakalar na gulaš

juha od bakalara

Kako vi u Zagrebu kažete za bakalar na gulaš?

balancana / balančana

patlidžan

Balancane su gorke, triba ih posolit prije pečenja.

balančara

balančana, patlidžan

U Blatu reču balančana, u Korčuli i Lumbardi balančara.

bažulj

grah

Danas sam skuhala bažulj na šalatu.

Big Čmek

posprdno za Big Mac

Big Čmek je mali, pa si naručim tri.

boca

batak, ob. pileći

Uzmi si bocicu, budemo mi bijelo meso.

bonkač

bombon

Daš bonkač?

brstiti

jesti

Idemo večeras kod Zrinka malo brstiti.

burek od sira

po Bosancima ne postoji, jer je burek jedino onaj s mesom, dok je tzv. “burek sa sirom” zapravo pita sa sirom

- Ne postoji burek od… – Ako kažeš “sira” i da je to pita, ukinut ćemo ti vizu.

čaka

čačkalica za zube

Di stoje čake? Zapelo mi je neš u zubu.

ćalabrcnuti

Sitno pojesti, prezalogajiti

Ajmo si nekaj ćalabrcnut!

cici-mici na šibici

karamelizirano voće i/ili orasi i sl na štapiću, slično lizalici

Nekad je u Gračanki neki deda prodavao cici-mici na šibici.

čiketina

pileće meso

Dosta mi je te čiketine više, daj neki krvavi biftek!

čiketina

Piletina

Još čiketina na stol i ručak je gotov!

činke

palačinke (od milja “činkice“)

U KavaTava imaju neke nove činke.

činkice

Palačinke

Danas pečemo činkice!

Čmek

posprdno za McDonald’s restoran

Idem do Čmeka, malo se udebljat.

Čmekić

Čmek odmilja, McDonald’s

Bez obzira na godine, i dalje voli Čmekić.

čobi

čobanac

Svatovi bez čobija nisu svatovi.

čoksa

čokolada

Više volim praline od obične čokse.

čoksoladno

čokoladno

Hoćemo uzet one čoksoladne kekse?

ćoza

skraćenica za pizzu capricciosu, ovo se upotrebljava isključivo u Osijeku.

Konobar: Dakle 2 ćoze , nešta za popiti?

čvarkuša

pogačica sa čvarcima

Čvarkuša baš nije niskokalorična.

čvoknuti

Pojesti ili popiti, ali i uzeti tabletu.

Jučer sam si čvoknula tabletu. Čvokni si malo špeka. Ajmo čvoknut po medicu.